Predlog posnih salata za Svetog Nikolu

Bliži se slava Sveti Nikola, a to znači da na svojoj trpezi treba da poslužite i ukusna posna jela.

Ako nemate ideju koje salate da poslužite...

Salata od krompira i šargarepe

Potrebni sastojci:

• 1/2 kg krompira
• 200g senfa
• 4 manje glavice luka
• 2 šargarepe
• So
• Biber

Priprema:

Krompir koji ste prethodno očistili, dobro skuvajte zajedno sa šargarepom. Ostavite mali deo vode u kojoj ste ih kuvali, a ostatak prospite.

Zatim mikserom ispasirajte kuvani krompir i šargarepu. Luk sitno iseckajte, a zatim ga malo izdinstajte.

Kada omekša, dodajte ga u smesu zajedno sa senfom i nastavite da miksate. Začinite solju i biberom po želji. Salatu ostavite da se ohladi pre nego što je poslužite.

Posna senf salata

Potrebni sastojci:

• 3 šargarepe
• 4 krompira srednje veličine
• 10 kiselih krastavčića
• 1 puna kašika senfa
• 2 kašike ulja
• 1 kašika sirćeta
• Malo šećera
• So
• Biber

Priprema:

Kuvajte krompir i šargarepu u slanoj vodi, zatim ih procedite i iseckajte na sitne kockice. Krastavčiće isto tako iseckajte i dodajte ih u krompir i šargarepu.

Prethodno dobro izmešajte sirće, šećer, ulje i senf i dodajte ih kada se skuvani krompir i šargarepa dobro ohlade.

Posna šarena salata

Potrebni sastojci:

• 300g integralnog pirinča
• 100g graška ili boranije
• 100g mladih tikvica
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 2 šargarepe
• Čen belog luka
• Malo peršuna
• Sok od pola limuna
• 100g kiselih krastavčića
• Biber
• So

Priprema:

U kipuću vodu stavite tikvice, papriku i šargarepu iseckane na kockice, a zatim dodajte i grašak i beli luk.

A zatim i pirinač, sok od limuna i začine.

Kuvajte 15 do 20 minuta, dok se pirinač ne skuva, a zatim dodajte i iseckane kisele krastavčiće.

Na kraju možete dodati i malo oraha.

Posna ruska salata

Potrebni sastojci:

• 2 konzerve sardina
• Posni majonez
• 4 manje šargarepe
• 4 kisela krastavčića
• 1 veći krompir
• 300g graška
• So i biber

Priprema:

Skuvajte krompir, šargarepu i grašak, pa ih iseckajte na kockice, a zatim im dodajte i sitno iseckane krastavčiće i sardine.

Posolite i stavite biber po želji, a zatim dodajte i posni majonez kada se salata dobro ohladi. Salatu, po želji, možete praviti i bez sardine.

N. G. | CRNOBELO.rs